Produkte von Oderwiesenrind

Ein eher unbekanntes Stück mit vielen Namen: Hanging Tender, Nierenzapfen, Kronfleisch, Onglet oder Thick Skirt. Probieren sollten Sie es in jedem Fall einmal. Es ist ein zweiteiliges weiches Fleisch mit sehr kurzen Fasern. Dabei...

Für den Bürgermeister nur das Beste! Getreu dieses Mottos ist das Tri Tip Steak, das auf Grund seiner Zartheit und Saftigkeit unglaublich begehrt war, früher vom Metzger extra für den Bürgermeister reserviert worden. Das...

Tafelspitz mit Meerrettichsauce ist der Klassiker. Der Tafelspitz gehört zu den zartesten Fleischteilen des Rindes und wird unterhalb der Hüfte aus der Keule geschnitten. Der Tafelspitz verfügt über eine helle Fettauflage, die Sie...

Beim BEEF BRISKET handelt es sich um ein Stück Rinderbrust, dass aus dem Brustkern geschnitten wird. Bei niedrigen Temperaturen wird das Fleisch im ganzen Stück („Low & Slow“) zubereitet. Der beliebte Braten lässt sich auch besonders gut...

Das Rinderfilet liefern wir im Ganzen, inklusive Filetkopf und Filetspitze, frisch und küchenfertig. Das zarteste Stück vom Oderwiesenrind mit dem aromatisch würzigen Geschmack der Oderwiesen.

Der Flank-Cut stammt aus den U.S.A und wird dort schon lange für seinen intensiven Geschmack geschätzt. Es ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen, der sogenannten Dünnung unterhalb des Rinderfilets. Der Bauchmuskel ist sehr flach und...

Das Suppenfleisch vom Oderwiesenrind stammt entweder von der flachen Rippe oder der Brust. Beides ist das ideale Fleisch für Ihre Suppe, kräftig durchwachsen und in vollfleischiger Qualität mit Knochen für den richtigen Geschmack. Alle...

Das Rinder-Hackfleisch unserer Oderwiesenrinder überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack und besteht zu 100% aus frischem feinsten Rindfleisch. Es wird traditionell durch den Wolf gelassen. Unser Rinderhack darf ein bisschen Fett...

Markknochen oder Fleischknochen vom Oderwiesenrind Wie wäre es mal mit einer schönen Suppe oder einem tollen selbst gekochten Rinderfonds für eine schöne Sauce? Frisch gesägte Markknochen oder Fleischknochen vom Oderwiesenrind sind...

Das Rindergulasch unserer Oderwiesenrinder überzeugt durch seine Saftigkeit und Zartheit. Es wird von Hand geschnitten und küchenfertig pariert. Unser Gulaschfleisch hat Zeit zu reifen und wird wunderbar mürbe und intensiv im Geschmack.

Traditionell in Handarbeit hergestellt, ist unsere Rindersalami etwas ganz besonderes. Sie wird ausschließlich aus Rind und Gewürzen hergestellt und kommt ohne Schweinefleisch oder Zusatzstoffe aus. Die Rindersalami hängt ordentlich im...

Unsere Rindergrillwurst wird traditionell in Handarbeit mit dem Rindfleisch unserer Oderwiesenrinder, einem minimalen Anteil an Schweinefleisch aus dem Oderbruch und feinsten Gewürzen hergestellt. Weitere Zusatzstoffe braucht es nicht....