Hanging Tender / Nierenzapfen / Kronfleisch vom Oderwiesenrind

11,99 € *

Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,98 € * / 1 Kilogramm)

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Artikel-Nr.: OW10051
Bemerkung: Der Absatz läuft nicht immer gradlinig, wir möchten aber kein Fleisch verschwenden. Daher behalten wir es uns vor, Fleischartikel auch optimal gereift und tiefgekühlt auszuliefern. Der Qualität tut dies keinen Abbruch, da das Fleisch im Vakuum eingefroren wird.

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Produktinformationen "Hanging Tender / Nierenzapfen / Kronfleisch vom Oderwiesenrind"

Ein eher unbekanntes Stück mit vielen Namen: Hanging Tender, Nierenzapfen, Kronfleisch, Onglet oder Thick Skirt. Probieren sollten Sie es in jedem Fall einmal. Es ist ein zweiteiliges weiches Fleisch mit sehr kurzen Fasern. Dabei verlaufen diese nicht längs sondern quer zur Mittelsehne und machen das Hanging Tender zu einem unglaublichen zarten Genuss mit intensivem, würzigen Fleischgeschmack. Perfekt zum Grillen sowie Kurzbraten.

Alle Artikel werden grammgenau verwogen und nach dem Kilogramm-Preis berechnet. Unsere Oderwiesenrinder wachsen nicht am Fliesband, ein Stück ist nicht wie das andere; daher sind die Gewichtsangaben ungefähre Richtwerte.

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